Dal menu
Tre assaggi di ciò che chiamiamo esperienza culinaria: non porzioni, ma scelte.
La materia prima non si negozia
Il pesce arriva la mattina, non il lunedì per tutta la settimana. Il Wagyu è certificato Kagoshima A5, una sigla che in Italia usano in pochi perché in pochi possono permettersela davvero. Se un taglio non convince chi lo lavora in cucina, quel giorno non va in carta.
È un modo di lavorare che nella cucina giapponese in Toscana resta raro: meno piatti fissi, più decisioni prese ogni mattina davanti al pescato. La cucina à la carte di Nami nasce proprio da questo vincolo, non da una moda.
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Pietrasanta, Forte dei Marmi e tutta la Versilia
Nami è un ristorante giapponese a Pietrasanta, nel centro storico. Da Forte dei Marmi bastano pochi minuti in auto; lo stesso vale da Camaiore, Marina di Pietrasanta e Viareggio. La Versilia ha da sempre un pubblico abituato a spostarsi tra i comuni della costa per cenare bene, e chi cerca sushi in Versilia lo sa: Nami resta un punto fermo raggiungibile da tutta l'area, non solo da chi vive nel centro di Pietrasanta.
À la carte o All You Can Eat
La cucina giapponese a Pietrasanta di Nami vive soprattutto nella formula à la carte: piatti scelti uno per uno, cotti e impiattati su ordinazione. In ogni servizio affianchiamo anche una formula All You Can Eat, con portate a giro ogni dieci minuti, pensata per chi la cerca specificamente. Sono due esperienze diverse: una segue il ritmo del singolo piatto, l'altra quello del giro continuo.
Quello che si chiede più spesso
Dove si trova Nami, il ristorante giapponese di Pietrasanta?
Nami è in Corte Bonci, Piazza della Repubblica 3, nel centro storico di Pietrasanta, a pochi passi dal Duomo. La sala è raccolta, pensata per un servizio attento più che per una grande capienza. Pietrasanta è nel cuore della Versilia, a pochi minuti da Forte dei Marmi, Camaiore e Viareggio.
Nami è un ristorante à la carte o un All You Can Eat?
Nami propone soprattutto una cucina à la carte: piatti scelti singolarmente, pensati per essere assaporati uno alla volta. In ogni servizio è disponibile anche una formula All You Can Eat, a giro ogni dieci minuti, per chi la cerca specificamente: a cena tutti i giorni di apertura, a pranzo il sabato e la domenica. Piatti e regole dell'All You Can Eat →
Cos'è il Wagyu di Kagoshima A5 che si trova nel menu?
Il Wagyu di Kagoshima A5 è una categoria di manzo giapponese certificato, riconosciuta per la marezzatura del grasso e per la sigla di qualità massima, A5. Da Nami arriva in piccole quantità e si cuoce alla brace, un pezzo alla volta, senza salse che ne coprano il sapore.
Il pesce servito da Nami è fresco ogni giorno?
Sì. Nami non tiene una scorta di pesce per l'intera settimana: la materia prima arriva la mattina e si lavora nella stessa giornata. È una scelta che riduce la varietà disponibile in certe sere, ma garantisce che ogni sashimi sia tagliato dal pesce arrivato quel giorno.
Quali sono gli orari di apertura di Nami a Pietrasanta?
La cena è servita da martedì a domenica, dalle 19:00. Il pranzo è disponibile sabato e domenica, dalle 12:00 alle 15:00. Il lunedì il ristorante è chiuso, con un'eccezione: ad agosto Nami apre anche il lunedì sera, per la stagione estiva.
Come si prenota un tavolo da Nami?
La prenotazione si può fare per telefono, al numero +39 0584 331485, oppure scrivendo su WhatsApp allo stesso numero. È anche disponibile un modulo di prenotazione online sul sito. Nei weekend, con la sala piccola, prenotare in anticipo è consigliato.
Nami è adatto anche a chi viene da Forte dei Marmi o da altre zone della Versilia?
Sì. Nami si trova a Pietrasanta ma serve tutta la Versilia: da Forte dei Marmi il tragitto è di pochi minuti in auto, così come da Camaiore, Marina di Pietrasanta e Viareggio. Il centro storico pedonale rende la sosta comoda per chi arriva da fuori per cena.
Che differenza c'è tra sushi e sashimi nel menu di Nami?
Il sashimi è pesce crudo tagliato in fette, senza riso, servito per apprezzare la materia prima nella sua forma più essenziale. Il sushi, comprese le versioni nigiri e gunkanmaki, unisce il pesce al riso condito con aceto. Nami propone entrambi come portate distinte in carta.
Prenota un tavolo
Pochi coperti, sala piccola: la sera consigliamo di prenotare, soprattutto nel weekend. Conferma su WhatsApp in pochi minuti.
Pranzo · sab–dom 12:00–15:00
Lunedì chiuso